Madkort
Smagfulde retter til enhver anledning
Mad skabt til gode oplevelser
God mad er en vigtig del af enhver vellykket aften. Derfor tilbyder vi nøje sammensatte menuer med fokus på kvalitet, smag og sæsonens bedste råvarer. Uanset om I er et mindre selskab eller en større fest, kan I finde en menu, der passer til jeres arrangement og gør aftenen til noget særligt.
Laksemad
Røget laks med rygeostcreme, asparges og ærteskud
35 ,-
Leverpostej
Med ristede portobellosvampe og sprød bacon
35 ,-
Hakkebøf
Med pickles og spejlæg, rødbede-julienne og stegte løgringe
35 ,-
Kartoffelmad
Med hønsesalat, bacon og gulerodsknas
35 ,-
Rejemad
Med æg, hjemmerørt mayonnaise og stenbidderrogn
35 ,-
Oksefilet
Tynde skiver filet, med hjemmerørt remoulade, friskrevet peberrod og løgringe
35 ,-
Flæskesteg
Med sprød svær, rødkål, sveske og hjemmelavet agurkesalat
35 ,-
Skinke
Med italiensksalat, grillet cherrytomat og ærteskud
35 ,-
Oksebryst
Med peberrodscreme og bagt rødbede
35 ,-
Røget hellefisk
Med stenbidderrogn, citron-cremefraiche, purløg, rødløg og kartoffelskive
35 ,-
Tapas: 175,-/kuvert
- Croissant med rejer, mayonnaise, dild og citronperler
- Hjertesalat med bulgur og tomat
- Pommes tortilla med timian
- Tørret pålæg, paté og brie
- Syltet pynt og oliven
- Saltbagte kartofler
- Hummus, pesto og romesco
- Med to slags brød og smør
Tapas+: 225,-/kuvert
- Croissant med rejer, mayonnaise, dild og citronperler
- Lakserillette med ærteskud på salater
- Hjertesalat med bulgur og tomat
- Pommes tortilla med timian
- Sliders med bøf, løgmarmelade og cheddar
- Tørret pålæg og paté
- Et udvalg af forskellige oste
- Syltet pynt og oliven
- Saltbagte kartofler
- Hummus, pesto og romesco
- Med to slags brød og smør
- Med to slags brød og smør
Dessert til Tapas+
- Brownie med karamel
Kalvesteak: 199,-/kuvert
- Kalvesteak med svampeskysovs
- Spidskål med bagte rodfrugter
- Hertil petit kartofler med sesam
Wienerschnitzel: 199,-/kuvert
- Wienerschnitzel med ærter, dreng og smørsauce
- Hertil pommes sauté
Pulled pork burger: 159,-/kuvert
- Pulled pork burger med årstidens salat og barbecuesauce
- Hertil råstegte kartofler
Skinkeschnitzel: 159,-/kuvert
- Skinkeschnitzel med ærter, dreng og smørsauce
- Hertil pommes sauté
Hindbær cheesecake: 45,-/kuvert
- Hindbær cheesecake med saltkaramel
Chokoladekage: 45,-/kuvert
- Chokoladekage med hindbærmousse
Trifli med lemoncurd: 45,-/kuvert
- Trifli med lemoncurd og Bastogne
Menu 1: 245,-/kuvert
Forret
- Dampet fersk laks med rejer, asparges, lime og dildcreme, hertil brød
Hovedret (serveres buffetstyle)
- Rosastegt oksemørbrad med rødvinssauce
- Fyldt svinemørbrad med løg, svampe og mozzarella
- Petitkartofler vendt i olie, timian og flagesalt
- Salat med syltede rødløg, granatæble og sprødstegt serrano skinke
- Bulgursalat med feta, tomater og saltmandler
- Hertil brød og kryddersmør
Dessert (serveres portionsanrettet)
- Chokoladecrumble med hindbærmousse, pyntet med bær
Menu 2: 245,-/kuvert
Forret
- Varmrøget laks med æblepeberrod og rugbrødschips
Hovedret (serveres buffetstyle)
- Kalvefilet med svampeskysovs
- Marineret skinkesteg
- Sesamkartofler med urtemayo
- Pommes Anna med rosmarin
- Spicy melonsalat med feta og syltet fennikel
- Spidskålssalat med porrepesto og stegtekikærter
- Hertil brød og kryddersmør
Dessert (serveres portionsanrettet)
- Rabarbertrifli med flødeskum og knas
Menu 3: 245,-/kuvert
Forret
- Rejecocktail med mango, krebsehaler, avokadocreme og lime
- Hertil friskbagt brød
Hovedret (serveres buffetstyle)
- Ølbraiseret oksesteg med skysovs
- Fyldt kyllingebryst med svampe, soltørrede tomater, urter og flødeost
- Petitkartofler med olie, rosmarin og flagesalt
- Flødebagte kartofler med porre og bacon
- Cæsar-inspireret salat med parmesandressing, bacon og hjemmelavet brød knas
- Spinat og rødbede salat med marinerede pærer, feta og valnødder
- Hertil brød og kryddersmør
Dessert (serveres portionsanrettet)
- Hyldeblomstfromage med brownies og skovbærskompot
Stor julefrokostmenu: 245,-/kuvert ekskl. lokaleleje
Fisk
- Marineret sild med karrysalat, æg og tomat
- Fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron
- Krydret tunmousse med dildcreme og rejer
Det varme
- Leverpostej med champignon og bacon
- Frikadeller med rødkål
- Sliders med pulledpork og rødkålsslaw
- Æbleflæsk med bacon
- Tarteletter med høns i asparges
- Salat med appelsin, kål og salt mandler
- Rugbrød, franskbrød og smør
Dessert
- Risalamande med kirsebærsovs, mandel og mandelgave
Vi elsker at feste
Lækre cocktails & specialdrinks
– Mixet af vores dygtige bartendere
Festlig atmosfære & dansegulv
– Musik, der holder gang i natten
Perfekt til private fester
– Lej vores lokaler til firmafest, julefrokost, bryllup eller privatfest
Unikke temafester & events
– Fra 80’er-nætter til eksklusive cocktailaftener
Hold din fest hos BARDU
Leder du efter det perfekte sted til din fest? Hos Bardu kan du leje vores lokaler til alt fra firmafester og julefrokoster til bryllupper og private arrangementer. Kontakt os i dag, og lad os hjælpe med at skabe en uforglemmelig aften!